制作一道东西方美食西融合的“烤鸭三明治”

国际在线报道(记者王珊珊、邱杰明):《吃东西》系列视频短片是中央广播电视总台国广打造的系列美食视频节目。“吃东西”一语双关,既有品尝美食之意,又在每集节目中将中西......

  国际在线报道(记者王珊珊、邱杰明):《吃东西》系列视频短片是中央广播电视总台国广打造的系列美食视频节目。“吃东西”一语双关,既有品尝美食之意,又在每集节目中将中西方美食元素进行融合,体现“东西方通吃”的节目理念。

  本系列短片共八集,每集分为两部分。第一部分邀请国内各菜系的知名烹饪大师从专业角度展示中国不同菜系的烹饪手法和讲究,第二部分由美食主播提取每集里中国美食的亮点,并将其与西方的食材或烹调方法相结合,创造出一个中西融合的新菜品。本系列视频共展示了包括鲁菜、淮扬菜、川菜等菜系的代表作品,以及烤鸭、山西面食、蟹馔、广式点心和老北京涮羊肉在内的16道中国传统美食及8道中西合璧的创意料理。

  《北京烤鸭》是《吃东西》系列美食视频的第一集。本集中,美食主播小珊妮儿将带大家领略烤鸭从开生到进炉烘烤的全过程,并在片尾将烤鸭的鸭架再次利用,西方美食将其与法棍相结合,制作一道东西融合的“烤鸭三明治”。来,跟我们一起“吃东西”吧!

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